Dit artikel verschijnt in ons januari 2011 nummer
Je denkt misschien dat natrium slecht is voor een bodybuilder omdat het vocht vasthoudt. Daar komt bij, dat de World Health Organisation en de British Heart Foundation je wijsmaken dat hoe minder zout en natrium je voeding bevat, hoe beter. Maar het probleem van het kritiekloos accepteren van onderzoeken voor gemiddelde groepen is het volgende: ze houden geen rekening met de bijzondere noden en omstandigheden van bodybuilding.
De WHO adviseert de consumptie van zout te verminderen tot 2000 mg per dag, maar de WASH (World Action on Salt & Health) adviseert zelfs nog minder, 1200 mg per dag zou het doel op lange termijn moeten zijn en dat wereldwijd. En geloof het of niet, maar dit soort adviezen is zelfs gevaarlijk. Het is tenslotte niet eens zo lang geleden dat we het advies kregen alle vetten zoveel mogelijk te mijden, zelfs die uit noten of olijfolie, en dat is een aanbeveling die haaks staat op de huidige aanbevelingen. Wordt wellicht niet dezelfde fout gemaakt bij natrium? Wij denken van wel.
Mis onze uitgave van deze maand niet voor het volledige verhaal
