De nederlandse kroket: geschiedenis, varianten en zelf maken
Ah, de kroket. Wie houdt er niet van zo’n knapperig, goudbruin staafje vol smeuïge vulling? Maar heb je je ooit afgevraagd waar deze lekkernij eigenlijk vandaan komt? De kroket heeft diepe wortels in de geschiedenis, en zijn exacte oorsprong blijft een beetje mysterieus. Sommigen zeggen dat het begon in Frankrijk, lang geleden, misschien zelfs in de 17e eeuw. Ja, echt waar! De term ‘croquette’ is van Franse oorsprong en betekent zoiets als ‘knapperig gebakken’. Hoe toepasselijk. Maar hoe is deze…